|
Ingepakte Varkenhaasmedaillons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Varkenshaas of kophaas(is goedkoper), bladerdeeg, pittige pate bijv, griekse
Voorbereiding: Varkenshaas licht kruiden, bladerdeeg uit de vriezer
Bereidingswijze: Varkenshaas aanbraden mag flink rose zijn, uit de pan halen en af laten koelen, in medaillons snijden ongeveer 4cm dik, bladerdeegvelletje openvouwen, medaillon in het midden leggen hierop een hompje pate, dan het deeg dichtvouwen, als een pyramide, de punten naar elkaar, of over elkaar, het deeg moet in ieder geval dicht zijn. Dan afbakken zoals het deeg aangeeft.
|
|
|